Telur Acar Kuning, Menu Sahur Lezat yang Bikin Nagih!

Cara Membuat Telur Acar Kuning

1. Siapkan Timun dan Wortel

• Potong timun dan wortel seukuran korek api.
• Campurkan dalam wadah bersama cabai merah, garam, gula, dan cuka. Aduk rata, lalu diamkan hingga sayuran mengeluarkan air.

2. Goreng Telur Rebus

• Panaskan minyak, goreng telur rebus hingga berkulit dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis Bumbu Kuning

• Blender semua bumbu halus hingga lembut.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang.

4. Campurkan Acar dan Telur

• Masukkan timun dan wortel yang sudah berair ke dalam tumisan bumbu kuning. Aduk rata.
• Tambahkan telur goreng, aduk perlahan agar tidak hancur.
• Koreksi rasa, pastikan sudah pas dengan selera.

5. Sajikan dan Nikmati!

• Angkat dan sajikan telur acar kuning dalam piring saji.
• Hidangan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Kenapa Harus Mencoba Telur Acar Kuning?

• Lezat dan segar: Rasa gurih, manis, dan sedikit asam menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna.
• Tekstur menarik: Timun dan wortel tetap renyah meskipun dimasak dengan bumbu.
• Mudah dibuat: Bahan sederhana dan cara memasak yang praktis cocok untuk sahur.
• Gizi seimbang: Mengandung protein, serat, dan vitamin yang penting untuk energi selama puasa.

Jadi, jika ingin menu sahur yang beda dari biasanya, telur acar kuning bisa jadi pilihan tepat. Selamat mencoba!