Resep Rengginang Teri Nasi untuk Lebaran

Pelajari cara membuat rengginang teri nasi yang renyah dan gurih untuk hidangan lebaran Anda.

Sorak.id – Saat berkumpul dengan keluarga di hari Lebaran, rengginang sering menjadi camilan paling disukai. Dengan tekstur renyahnya, rengginang memberikan sensasi yang memanjakan lidah. Apalagi jika ditambah dengan topping ikan teri nasi, rasanya akan semakin gurih dan bikin nagih.

Menariknya, membuat rengginang teri nasi tidaklah rumit dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Dalam hitungan menit, Anda bisa menggoreng dan menikmati camilan keluarga ini.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

– 1 sendok teh garam
– 500 gram beras ketan, cuci bersih, rendam 1 jam
– 100 gram teri nasi, seduh, goreng setengah matang
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 150 ml air

Bumbu Halus

– 3 butir bawang merah
– 1 sendok teh terasi bakar
– Garam secukupnya
– 4 siung bawang putih

Langkah-Langkah Membuat Rengginang Teri Nasi Super Renyah

1. Kukus Ketan

   – Kukus beras ketan yang telah direndam selama 15 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat setelah matang.

2. Aduk Ketan dengan Bumbu

   – Aduk ketan bersama bumbu halus, garam, dan gula hingga tercampur rata.

3. Masukkan Air

   – Panaskan air dan masukkan ketan yang telah dikukus. Aduk hingga air terserap.

4. Tambahkan Teri Nasi

   – Tambahkan teri nasi yang telah digoreng setengah matang dan aduk hingga rata.

5. Kukus Lagi

   – Kukus campuran ketan dan teri nasi selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.

6. Bentuk Bulat-Bulat

   – Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng dan tata di atas tampah.

7. Jemur Adonan

   – Jemur adonan rengginang di bawah sinar matahari hingga kering.

8. Goreng Rengginang

   – Goreng adonan rengginang di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kering. Tiriskan.

Selamat mencoba resep rengginang teri nasi ini untuk hidangan Lebaran Anda!